先不講用的是不是溫體豬肉 拿一般豬肉價出來算就好 目前一斤大概在90-100上下，算95啦 4塊排骨，一塊算你30g 這四塊換算成本大概台幣19塊左右 請問售價應該賣多少 一般便當食材算25-30%不過份 換算回售價約19/0.3=60幾塊 (顯然他用的也不是溫體豬) 有偏差很大嗎 應該也還好... 現在行情就真的這價位啊 要便宜就是庫存冷凍肉成本再往下砍 你看到更低價的那些東西 實際上就是比誰比較“會控制成本”(黑心 這售價如果真的是暴利 早就一堆鯊魚衝進去了啦 現在成本大家門清 沒人沖 你可以試試當第一個吃螃蟹的人 ※ 引述《landy924 (Landy)》之銘言： : 1.媒體來源: : 中時 : 2.記者署名: : 莊楚雯 : 3.完整新聞標題: : 高雄自助餐夾4塊糖醋排骨80元 店家：1塊肉賺不到1元 : 4.完整新聞內文: : 一位民眾日前到高雄一家自助餐店吃飯，夾了4塊糖醋排骨、1顆芝麻球，結帳時價格要80 : 元快要嚇死，拍照PO上網後引發網友熱議，眾人直呼「不如買個雞排」；對此店家回應， : 他們是用現宰溫體豬，價格高，賣1塊肉賺不到1塊錢，幾乎沒賺，嫌貴也沒辦法。 : 原PO在臉書「爆廢公社」發文，11月29日到高雄二聖路上的一間自助餐店用餐，買了4塊 : 糖醋排骨、1顆芝麻球就排隊結帳，結果店員告知這樣子要80元，把他嚇一跳，難以置信 : 性地反覆和店員確認，卻惹得店員不開心，最後決定還是付錢，他說，自己偶爾也會下廚 : ，不知道現在排骨貴成這樣，「果然吃不起永遠是我的問題！」 : 照片曝光後，一票網友也看傻眼，「我公司附近的糖醋排骨便當也才70」、「不如買個雞 : 排」、「聽到80，我也會再回一次80？」、「80元的便當菜色都比這個豐富」、「明明可 : 用搶的，但還是給你4塊排骨」。 : 根據《TVBS》報導，對此店家喊冤，指出店裡是使用現宰溫體豬肉，成本每斤高達190元 : ，還沒有算醬汁等其他成本，大塊的排骨價格20元、小塊15元，賣一塊肉還賺不到一塊錢 : ，還要繳房租、水電等，幾乎沒賺，嫌貴也沒辦法，感嘆生意難做。 : 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: : https://myppt.cc/yhy3ZP : 6.備註: ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 23090RA98G. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.240.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1733109972.A.F93.html