好農家米糕 　　消費時間：2024.11 　　地址：台南市南區健康路二段66號 　　電話：(06)221 7181 　　營業時間：11:00~14:00、16:00~20:00(週日公休) 　　網誌圖文版：https://dantrips.com/haonungchia/ 油亮的肉燥、鮮脆的小黃瓜以及黃澄澄的魚酥，是米糕的一大靈魂。台南米糕各家口味各 有千秋，然而能吸引我的米糕卻是少之又少，然而位於健康路上的好農家卻是十分深得我 心。 前言 好農家米糕，一間被我姊遺忘了許久的美味米糕店。某天，不知道要吃甚麼的我們，發現 了一間沒吃過但又被列入必比登的好農家米糕。然而抵達好農家米糕之時，我姊才想起我 這間她以前讀書時代就很愛吃了，只是當時不在現今的地址，後來才搬過來健康路，只是 她也幾十年沒吃了，我也很意外竟然好農家她很早前就吃過了。 店家位置 好農家米糕位在南區的健康路上靠近國華街路底的位置，地理位置較為偏離小吃的一級戰 區-中西區，附近區域比較靜謐加上我們前來之時是下午時分，因此好農家幾乎沒人潮。 店家環境 經過多次搬遷搬到健康路的好農家米糕，店內不算大，擺放的桌子也沒非常的多，不過環 境維持的還不錯，店內外掛滿了入選必比登的字條及獎狀，而這間已經連續兩年入選米其 林必比登店家。 店家歷史 店家開業於1946年，雖然都號稱飄香一甲子，但實際上其歷史已經將近80個年頭了，而經 過了兩次搬遷之後才遷至此處。 店家菜單 店家主食當然是以米飯類為主-米糕、肉燥飯等傳統台灣小吃，搭配上湯品以及小菜一同 食用，同時店家也有搭配好的便當以及套餐等可供選擇，但我這次沒點就是了。而我們則 是點了米糕、油豆腐、滷蛋、滷丸、魚丸湯以及滷魚皮等來嚐嚐。 米糕(小，NT.40、大‧NT.50) 小份米糕要價40，而大的也僅差10元而已，不過飯量不大的我依舊是選擇小份的米糕就可 以了。米糕上頭被肉燥、小黃瓜以及魚鬆給鋪滿，台南米糕的特色莫過於此。 米糕本身的糯米綿中帶Q，吃起來非常有彈性，帶有切丁肥肉&花生的肉燥，吃起來入口即 化卻不膩口，而醬汁鹹香的味道更能凸顯米糕的風味，而炒過的魚鬆不會有惱人的腥味， 而是鮮味十足，跟爽脆的小黃瓜更是能增加米糕的口感，好農家的米糕真的讓我非常喜愛 ，有竄升至我最愛的台南米糕第一名。 干貝白菜(NT.30) 干貝白菜就是簡單的白菜，搭配上干貝絲以及蝦米增加風味，調味的非常簡單，白菜燉到 非常的軟爛入口即化，但搭配上干貝絲鮮味十足，整體味道還算不錯。 魚丸湯(NT.25) 魚丸湯也是搭配米糕的好夥伴，魚丸湯的湯頭甘醇，25元的魚丸湯魚丸有5個，分量來說 還不錯，而魚丸很紮實，一口咬下魚肉的鮮味撲鼻而來，搭配上湯頭吃起來非常完美。 油豆腐 油豆腐的本身分量很大，而且口感非常的嫩，只是比較沒那麼入味而已，不過整體來說還 算不錯。 滷蛋(NT.15)&滷丸(NT.5) 滷蛋跟滷丸也是很愛的小點，兩者都滷得非常地入味，非常好吃，尤其是滷丸，滷丸口感 軟硬適中，味道非常好吃，愛滷丸更勝於滷蛋。 滷魚皮(NT.50) 最常吃的魚皮料理是魚皮湯以及燙魚皮，會點滷魚皮是因為完全沒吃過所以點來嚐試一下 XD，虱目魚皮的份量不算太多，其口感依然是入口即化，但美中不足的是那滷汁太鹹，連 重口味的我也覺得過重，反而吃不太到魚肉的鮮味，我覺得以川燙或是魚皮湯料理的方式 會比滷魚皮還要適合。 整體來說好農家的水準非常的美味，無論是米糕還是小菜等都非常的好吃，而愛吃米糕的 我深深覺得好農家米糕可以登上我心目中第一名的寶座，除了魯魚皮味道過重之外我都覺 得其餐點都滿不錯，推薦給造訪台南的朋友們。 -- 小盛的流浪旅程：http://dantrips.com/blog facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling 背包流浪足跡： 1.日本 2.澳洲 3.新喀里多尼亞 4.萬那杜 5.斐濟 6.薩摩亞 7.紐西蘭 8.中國 9.香港 10.韓國 11.阿聯 12.阿曼 13.約旦 14~23.東南亞10國 24.土耳其 25.伊 朗 26.澳門 27.塞班島 28.馬爾地夫 29.印度 30.斯里蘭卡 31.美國 32.巴西 33.巴拉圭 34.玻利維亞 35.秘魯 36.哥倫比亞 37.古巴 38.厄瓜多 39.智利 40.東加 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.39.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1732496039.A.9FA.html