看板 cookclub
環境條件:只有電鍋與電鍋的內鍋(不是湯鍋)、有開飲機、有冰箱。 但是沒有烤箱、沒有電磁爐、沒有瓦斯爐。 背景:在一個郊區的留守據點,要連續待幾天。 時期:平常日的幾天也就罷,疑惑的是春節連假時期。 不只市面上自助餐店沒開,連超商也沒有配送便當(就算有,到貨時也被動作快的人們 先買走,留守的固定休息時段之外不能離開據點)。 附近1.5公里處是有一間24小時超市。 請問在上述條件下,春節期間怎麼解決三餐。 我目前只想到,泡麵(用開飲機)、冷凍/冷藏包子(用電鍋)。這可以確定。 可是這樣吃一週21餐泡麵與包子,會讓人受不了。 據點沒有其他烹飪器材了,能不能建議在只有開飲機、冰箱與電鍋的情況下(排除帶其他 的烹飪器材,因為被禁止),還有什麼方法讓吃食豐富一點。還能買哪些即時食品? (不考慮餅乾、麵包) 剛剛突然想到,買肉罐頭?只是這只相當於在泡麵之中「加料」而已,「吃泡麵」的本質 沒有改變。 電鍋好像不能在內鍋加水,「舉手之勞扔進」火鍋料或水餃,然後靠電鍋加熱? (我懷疑這兩類食品必須像是用電火鍋--不是電鍋--插電、或用湯鍋放在瓦斯爐上去 「煮」。) 對了,我其實也不太會烹飪技巧,只懂那種比如把冷凍包子放進電鍋的內鍋、加水、按下 電鍋開關,等它自動跳起的簡單動作。 若有人建議假期前先去超市買米、買菜、買肉放冰箱,每天切好菜、切好肉,然後自己去 用電鍋煮米、肉、菜云云方法,我完全沒有任何烹飪技巧與慧根,完全不考慮做這些對我 而言已經屬於複雜的動作。 感謝指點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.76.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1732834458.A.85C.html
McLaren650S: 買米,然後買罐頭,或是即食調理包 11/29 07:21
PeterChen: 電鍋不是大同那種嗎 那個內鍋要加水 基本上有電鍋可以 11/29 07:53
PeterChen: 蒸煮滷都沒問題 11/29 07:53
oohailey: 火鍋和各種醬料 11/29 07:54
oohailey: 下一餐煮雜炊或即食烏龍麵 11/29 07:56
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 11/29 11:28
lightbox: 蒸類的 炊飯類都可以 11/29 07:56
oohailey: 超市好像有冷凍火鍋包,羊肉爐之類的 11/29 07:57
lightbox: 有電鍋冰箱就很夠了 如果處理肉太麻煩 試試蒸蛋吧 11/29 08:01
PTTHappy: 電鍋的那麼薄的內鍋 加水煮湯煮水餃煮火鍋料 內鍋鍋壁會 11/29 08:01
Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎?效果如何? 11/29 11:38
PTTHappy: 不會受損或因為加熱而溶出重金屬毒素?抱歉我真的不清楚~ 11/29 08:02
PTTHappy: (而且我不清楚據點那個有年份的電鍋內鍋的材質-搞不好 11/29 08:03
PTTHappy: 不是304/316這種安全等級... 11/29 08:03
PTTHappy: 不然另有一個解法?我有一個小提鍋 是316材質 把這提鍋當 11/29 08:05
Chricey: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 11/29 12:46
PTTHappy: 電鍋內鍋放進電鍋裡 然後加熱 提鍋內裝的水與火鍋料會被 11/29 08:06
PTTHappy: 電鍋加熱到熟嗎? 11/29 08:06
AbbyTFG: google電鍋料理,應該就能有很多食譜,挑你覺得可以操作 11/29 08:08
AbbyTFG: 的來用就好了 11/29 08:08
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/29 13:46
AbbyTFG: 擔心內鍋的話,可以買一個新內鍋。小提鍋不是雙層金屬的 11/29 08:10
AbbyTFG: 話,應該也是能用,但可能會因為高度而讓電鍋蓋子蓋不起 11/29 08:10
AbbyTFG: 來就是了 11/29 08:10
rLks02: 如果沒有什麼事要做 可以挑戰做舒肥料理啊 11/29 08:11
Chricey: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/29 13:55
rLks02: 挑戰性是不要做成水煮料理 11/29 08:13
oohailey: 電鍋會小滾不會大滾 11/29 08:29
oohailey: 是說電鍋都可以燉雞湯了 11/29 08:30
ddyyii: 電鍋可蒸可煮可燉,還可低溫烘烤,變化很多。夠用了 11/29 08:36
Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 11/29 13:58
ddyyii: 不會煮的話,買冷凍調理包,用電鍋加熱,配白飯吃,就是一 11/29 08:37
ddyyii: 餐了 11/29 08:37
ddyyii: 甚至冷凍披薩,在外鍋灑5cc-10cc左右的水,乾烘,口感絕 11/29 08:40
ddyyii: 對比烤箱,微波復熱出來的披薩好吃 11/29 08:40
Chricey: 關節痛這種東西,比鬼還可怕! 11/29 15:07
PTTHappy: @Abby 請問如何判斷是/不是"雙層金屬"?我對這名詞狀況外 11/29 08:56
smpian: 懶人版海南雞飯,一鍵搞定 11/29 08:57
greenfetish: 有冰箱就買/做一堆冷凍食品蒸來吃啊,咖喱、燉牛肉 11/29 09:12
greenfetish: 、梅干扣肉什麼的,反正市面上的冷凍調理包都可以。 11/29 09:12
Chricey: 求推薦UC2,樓下請提供三家 11/29 15:34
greenfetish: 你擔心那內鍋的話去買一個不鏽鋼內鍋吧 11/29 09:14
greenfetish: 是我我會買兩個可以一起塞進去的鋼杯,一個煮飯一個 11/29 09:16
greenfetish: 熱冷凍調理包,如果塞得進三個,一個還可以燙青菜 11/29 09:16
nekobaby: 春節連假那就買雞湯佛跳牆 11/29 09:28
Kroner: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 11/29 17:05
nekobaby: 火鍋的話高麗菜跟湯底先煮一次 再放火鍋料跟肉 11/29 09:31
PTTHappy: @gre 你說的似乎另有道理-所以304/316鋼杯其實用途蠻廣? 11/29 09:47
PTTHappy: 可拿來漱口 但其實也能當另類小內鍋 裝水&食材放入電鍋? 11/29 09:48
jerry1815: 訂各種年菜超商取貨回來加熱 11/29 10:21
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 11/29 18:04
eveno: 冷凍調理包有很多選擇 11/29 10:22
PeterChen: 超商都是直接放內鍋煮茶葉蛋 應該不用擔心 11/29 10:35
lightbox: 看下來還是買冷凍調理包最方便 電鍋煮白飯 其他加熱就 11/29 10:52
lightbox: 好 過年留守不要太累 吃好一點 11/29 10:52
Kroner: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 11/29 20:00
PTTHappy: 茶葉蛋有外殼保護(外殼破的例外)-水餃&火鍋料直接接觸水 11/29 11:06
PTTHappy: 我怕的是不知名的內鍋內裝的湯水 因為高溫溶出重金屬?.. 11/29 11:08
l23456789O: 先超市或網拍逛逛 冷凍食品很多可以選 僅需簡單加熱 11/29 11:26
nimby: 就去買一個新內鍋就好,電鍋可以做非常多的東西,不然就去 11/29 11:28
Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 11/29 21:17
nimby: 超市買冷凍調理包就好 11/29 11:28
nimby: 也可以買兩個小鋼杯,一鍋出兩菜 11/29 11:29
Tayako: 無印良品有小包白米可以買 各種炊飯和粥類都可以只用電鍋 11/29 11:37
Tayako: 還是很懶就無印良品一人份各種調理包備著 但白飯很必備哦 11/29 11:38
Chricey: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 11/29 21:49
Tayako: 電鍋煮白飯真的超簡單又很快啦XD 15~20分鐘就有熱騰騰的飯 11/29 11:46
zolimo: 如果是大同電鍋,外鍋其實可以拿來炒菜、煎香腸之類類的料 11/29 12:13
zolimo: 理,洗乾凈外鍋,按下加熱就可以用了,以前還滿常這樣煮的 11/29 12:13
chinfen: 蒸餃;煮大量的飯分批冷凍,然後現在很多種速食料理包, 11/29 12:46
Chricey: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/29 22:19
chinfen: 要吃的時候,料理包放內鍋底部,冷凍飯用碗裝好放在料理 11/29 12:46
chinfen: 包上,一起蒸就好。 11/29 12:46
opec226a: 如果沒有禁火,去弄個卡式爐和湯鍋可以極大程式的提升飲 11/29 13:46
opec226a: 食豐富度。只有電鍋能做的事還是太局限了。 11/29 13:46
Chricey: 不動對關節最好,拎北都躺著 11/29 22:26
JoyceTong: 我覺得依照你的需求,你需要的是即食調理包 11/29 13:52
JoyceTong: 或者買一些熟食冷凍起來,要吃再用電鍋加熱 11/29 13:53
JoyceTong: 市面上很多,自己去google,這應該不在cook版的範疇吧 11/29 13:55
JoyceTong: ? 11/29 13:55
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 11/29 23:29
godswd: 根據你的敘述跟過去的發文,換個內鍋簡單煮火鍋應該是最 11/29 13:56
godswd: 佳方式,電鍋只要有水有電就能滾,食材預先處理好 11/29 13:56
una283: 買冷凍菜呀 11/29 13:57
una283: 你的問題應該不在cook板裡問 11/29 13:58
Kroner: 關節痛按摩有效嗎? 11/30 02:23
una283: 才留守幾天用調理好的菜復熱即可 11/29 13:58
david789321: 隔水蒸雞 11/29 14:29
cata: 平常少練習 忽然要上場 有失敗的可能 要處理較大量的廚餘在 11/29 15:07
cata: 特殊時候也是麻煩 推準備調理包 頂多自己煮白飯 11/29 15:07
Chricey: 最近天氣變化大,關節痛好像更嚴重了。 11/30 06:37
pipiayin: 紅酒燉牛肉 11/29 15:32
pipiayin: 番茄+雞肉+米 再加點鹽跟胡椒 11/29 15:34
fp737: 你拍一下你的電鍋和鍋子圖上來 11/29 15:34
fp737: 其實有電鍋 除了油煎的難 大部分都行吧 11/29 15:34
Kroner: 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 11/30 07:48
fp737: 所有冷凍食品都買來吃就可以了 11/29 15:36
pipiayin: 買個兩個斑馬的不鏽鋼圓便當盒 下面煮飯 上面熱菜 11/29 15:36
fp737: 不然去買個幾百元的電火鍋 天天吃水餃各種鍋類就可以了 11/29 15:39
hito21: 可以煮咖哩跟 滷肉 但 煮飯電飯鍋 還是忍痛買下去吧~ 11/29 17:05
Kroner: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 11/30 18:35
hito21: 或報公費 說據點需要 象印電飯鍋 11/29 17:06
hito21: 至少可以用調理包或春節剩菜配白飯了 11/29 17:06
hito21: 現在自己煮不一定便宜 你偶爾可以外食 熊貓之類~ 11/29 17:11
ga86041: 我之前過過一樣的一段時間 條件都跟你一樣 冰箱還只有單 11/29 18:04
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 11/30 22:19
ga86041: 層的XD 很OK的 電鍋無敵!! 11/29 18:05
lightbox: 電鍋就很夠了 不用另外添購東西 電鍋煮飯 外鍋水量1杯 11/29 19:35
lightbox: 水 切記跳起後要悶至少10分鐘再開 11/29 19:35
lifeful: 米肉菜跟調味料可以一次進內鍋一鍋煮 外鍋放一杯水按下開 11/29 20:00
Chricey: 看到關節痛,我就想起我姨媽 11/30 22:19
lifeful: 關 煮出來就是簡單的菜肉飯 11/29 20:00
likangrace: 你可以把○冠✕品等的冷凍食品都買一遍,味道不差哦 11/29 20:29
vimeo: 這不願意那不願意就市面上泡麵買一輪就好了 11/29 21:15
vimeo: 也才七天,大賣場買泡麵冷凍食品就夠了 11/29 21:17
Chricey: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 11/30 23:01
xeonline: 我會選擇直接買調理包加熱、蒸飯,快速簡單又方便啊 11/29 21:41
mepe1018: 如果是大同電鍋~去買個不鏽鋼內鍋~很好用 11/29 21:47
mepe1018: 冷凍食品可以蒸的、蒸蛋、水煮蛋地瓜、香腸 蔬菜類也 11/29 21:49
mepe1018: 行~內鍋也可以煮湯、火鍋類、滷肉 其實不少變化 11/29 21:49
Chricey: 關節痛就老人病 12/01 20:57
mepe1018: 網路搜尋電鍋食譜會買一本書去研究也有 11/29 21:50
ssore: 版上的文章,你搜“小鐵杯”,蒸一次湯飯菜,連甜湯都有了 11/29 22:10
ssore: 本來還想說外鍋加鋁箔紙可以乾煎的,但看你很擔心材質,又 11/29 22:19
ssore: 強調自己沒技巧跟慧根 11/29 22:19
Chricey: 最近天氣變化大,關節痛好像更嚴重了。 12/02 20:44
ssore: 連用米煮飯都有困難了,那你還真是買現成的泡麵跟香積飯, 11/29 22:26
ssore: 然後在你買的到的菜中扣掉綠色葉菜,其他的多數不怕煮過頭 11/29 22:26
ssore: ,就都切一切混進去蒸,最後看要加現成的調味料,罐頭,還 11/29 22:26
ssore: 是調理包 11/29 22:26
Chricey: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 12/03 15:40
jimmyfk: 1.米、麵+熟肉調理包 2.冷凍熟水餃 3.冷凍包子,都很懶人 11/29 22:29
jimmyfk: 搞得太複雜太花時間,包括烹飪、事後清洗,所以愈簡單愈好 11/29 22:32
nimby: 用米煮飯都很困難的話,出發前先去自助餐店買個三百元的白 11/29 23:29
nimby: 飯回家分裝冷凍,要吃的時候蒸熱就好 11/29 23:29
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 12/04 17:57
liukiki: 冷凍餃子可以做蒸餃(建議鋪烘焙紙防粘),各種燴飯類的 11/30 00:18
liukiki: 菜品(咖哩、燉肉),冷凍的調理包很多也能採用用電鍋蒸 11/30 00:18
liukiki: 煮 11/30 00:18
kettle1226: 炊飯 11/30 02:23
Chricey: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/30 02:23
wagamamajan: 就買一套冷凍年菜加熱 現在冷凍食品選擇非常多 11/30 05:07
wagamamajan: 油雞 港點 韓式湯類甚至佛跳牆這些都有冷凍包。鬍鬚 11/30 05:14
wagamamajan: 張也有常溫粹魯 不是太挑嘴或偏食的話選擇滿多的 11/30 05:14
soilave: 可以買米糕筒,看電鍋大小以及可以擺幾個米糕筒,然後買 11/30 06:37
Chricey: 求推薦UC2,樓下請提供三家 11/30 06:37
soilave: 小包裝的米跟市售調理包,看看超市有沒有賣湯的調理包, 11/30 06:37
soilave: 我上次有買藥燉排骨之類的湯包,有料滿好喝的。一次煮好 11/30 06:37
soilave: 米跟燴飯加湯,這樣快速又營養好吃 11/30 06:37
timtams: 餃子 包子 粽子 冷凍調理包 麵條 11/30 07:48
Kroner: 關節痛按摩有效嗎? 11/30 07:48
zx33571163: 買一台黑金爐 選擇可以多很多 11/30 13:21
chenyei: 書店圖書館都有電鍋食譜,做一下功課不難 11/30 13:39
erisiss0: 太多了吧,有電鍋的話能煮的大概…全聯裡面9成食物? 11/30 18:32
erisiss0: 首先你要先準備讓電鍋能完全發揮作用的輔助品 11/30 18:35
Kroner: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 11/30 18:35
wwwwwwww: 火鍋可以煮啊,煮法跟你想的不太一樣而已,料切一切裝進 11/30 22:10
wwwwwwww: 去加水成湯,外鍋加水加熱熟了就火鍋煮好了 11/30 22:10
wwwwwwww: 煮火鍋不會很難,洗菜總會吧,洗完菜用手剝成適口大小( 11/30 22:19
wwwwwwww: 葉菜也可以用手剝成適口大小),肉就超市一盒盒火鍋肉片 11/30 22:19
Chricey: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 11/30 22:19
wwwwwwww: ,一次下一盒是一餐份,買鴻禧菇金針菇(不用洗只要一刀 11/30 22:19
wwwwwwww: 切掉下面1-2公分)而已貢丸全下,醬也不用想有常溫火鍋 11/30 22:19
wwwwwwww: 高湯可以買甚至加兩小匙鹽就好,沒加鹽就帶沙茶醬豆瓣醬 11/30 22:19
wwwwwwww: 上去當沾醬,也不用煮白飯就買快熟烏龍麵丟下去滾過就可 11/30 22:19
Kroner: 5樓關節跟X一樣 11/30 22:19
wwwwwwww: 以,看一下YT應該很多一人電鍋料理簡單的,也有教電鍋蒸 11/30 22:19
wwwwwwww: 水餃 11/30 22:19
andy3020: 學一下就好,不想連續吃一樣的東西又先把話說死說不想 11/30 23:01
andy3020: 太複雜,那是要怎麼幫你... 11/30 23:01
Kroner: 樓下關節痛都吃鞏固力 11/30 23:01
Kapenza: 其他時期還不一定用得了這招,春節你買甕佛跳牆往裡面一 12/01 16:54
Kapenza: 直加料就可以吃好幾餐了 12/01 16:54
Deltak: 其實泡麵那麼多種,配罐頭撐一個禮拜又不難 12/01 20:57
Deltak: 又不是一個月,不想吃麵就用湯泡飯 12/01 20:57
Chricey: 不動對關節最好,拎北都躺著 12/01 20:57
Vladivostok: 買電磁爐啊,這啥問題 12/01 21:54
ronale: 冷凍食品是你的好幫手 你不會又不學就是買現成的 12/01 22:56
whitefox: 帶高鍋蓋蒸水餃 12/02 03:35
NassirLittle: 電鍋做什麼都行 12/02 20:44
Kroner: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 12/02 20:44
NassirLittle: 我大學的時候還拿來煎魚煎牛排煎水餃 12/02 20:44
PTTHappy: 感謝~解除疑惑了~ 12/03 08:02
aseaeel: 可以先煮一大鍋飯分裝冷凍 每天要吃蒸一點 12/03 15:39
aseaeel: 要簡單再每天煮一個什麼都有的湯 就可以撐一個月了 12/03 15:40
Kroner: UC2是天然成分嗎?還是有添加物啊? 12/03 15:40
aseaeel: 湯裡你加啥就加啥 青菜/丸子/雞肉/菇類/蛋 12/03 15:41
aseaeel: 湯底可以加雞湯塊或各種味素(味霸烹大師) 12/03 15:42
rosemary: 水餃可以用蒸的啊 放在盤子上架高 外鍋放一杯水 盤子最 12/04 17:57
rosemary: 好墊一張烘焙紙或抹點油以免沾粘 如果願意的話還可以拿 12/04 17:57
Kroner: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 12/04 17:57
rosemary: 高麗菜葉代替烘焙紙增加蔬菜攝取量 最後起鍋淋一點水餃 12/04 17:57
rosemary: 醬油就可以吃了 只要洗一個盤子就好 12/04 17:57
PTTHappy: @rose 你是指把冷凍水餃當冷凍包子一樣處理(蒸)? 12/06 00:49