親戚給了一些牛肋條想說要來煮燉牛肉 剛好看到這義大利麵哈哈～～ https://tinyurl.com/42u55kdu 文字紀錄就分享給大家囉！ 食材： 牛肋條 750克左右 牛番茄 2-3顆 洋蔥（大顆）1顆 蒜末 約35克 蒜苗 1株（可省略） 義大利麵番茄醬 一罐 (哪牌都可） 調味料： 西班牙煙燻紅椒粉 約7-10克 辣椒粉 適量（可省略） 鹽、香料 適量 伍斯特醬 30ml 作法： 1 先將洋蔥切丁，蒜頭用成末，蒜苗蒜白處切成片，牛番茄切大丁。將牛肋條去油脂並切小塊，用鹽、黑胡椒及綜合香料抓均勻。 2 先起鍋，用牛肉去除的油脂炒，取出一部分油，留一部分將牛肉塊放入鍋裡煎出焦香，再將所有牛肉取出。 3 再補牛油跟橄欖油，將洋蔥末放入炒出香氣，再放蒜白蒜末炒出香氣。 4 把牛肉跟蔬菜炒勻，加入西班牙煙燻紅椒粉跟辣椒粉，炒香後再加入鹽跟黑糊椒、綜合香料調味。 5 放入新鮮蕃茄塊炒勻。 6 將義大利番茄醬汁倒入鍋子裡，空罐中再加入半罐水搖勻，倒入鍋裡 7 加入伍斯特醬拌勻，之後轉到最小火，蓋上鍋燉煮一小時，確認味道後番茄燉牛肉就完成啦！ 搭配義大利麵就是超好吃的番茄燉牛肉義大利麵了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.71.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1732455536.A.FC7.html ※ 編輯: chenrita54 (2.58.242.90 臺灣), 11/29/2024 18:32:08