完整圖文版在這：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/167546266 食材： 五花肉 調味料： 薑、蒜頭、米酒、醬油、冰糖、蠔油、鮮味炒手、胡椒粉、水 步驟： 1.薑及蒜頭切碎，一大塊五花肉清洗乾淨後，放入一保鮮盒，灑上薑蒜末，醬油、冰糖、 米酒、水以2：2：1：3的比例加入，再加一湯匙蠔油一湯匙鮮味炒手、胡椒粉，按摩五花 肉將醬料塗抹均勻，蓋上蓋子放置冰箱冷藏一晚。 2.隔天取出後，熱油鍋，五花肉下鍋煎至兩面微焦，將保鮮盒剩餘醬汁加入半碗清水，倒 入鍋中小火燜煮10分鐘，中間翻面一次，收汁完成即可上桌。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.88.249 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1731571652.A.4AE.html