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如題 因為買的時候櫃姐說它IH爐也可用 一時腦衝就買了 但我現在很猶豫幾個問題 之前雲做菜的時候看王剛(就是那個美食作家)說鍋子要開鍋才不會沾 而且定期擦點油才可以用的久 但是 1.櫃姐說不用開鍋,用水把鍋子上的灰塵沖掉就可以用了 2.櫃姐說只要熱鍋熱油下去煎就不會沾鍋,不需要保養 啊櫃姐已經說不用了,我還要按照剛哥說的做嗎@@ 說一下使用習慣 我真的不常下廚沒有基本常識 使用頻率大概是一週只會用個1-2次 現在被網路資訊搞的暈頭轉向 所以想來發問是不是真的可以省略保養步驟? 再拜託有用過WMF鍋具的大大可以解答一下 ps這鍋真的好用,連煎蛋都感覺比較好吃 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.99.98.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1729955155.A.130.html
mukey: 之前有討論過 10/26 23:12
Xaotic: 什麼材質的? 10/26 23:13
peixing: wmf不鏽鋼不用啊 10/26 23:14
peixing: 王剛那是鐵鍋 10/26 23:14
p10121987: 鐵鍋養鍋的目的在於防鏽&讓鐵鍋吃油建立不沾層 不鏽鋼 10/27 00:06
Chricey: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 10/27 20:44
p10121987: 鍋不太會鏽也吃不了油 所以養鍋的動作對不鏽鋼鍋來說沒 10/27 00:06
p10121987: 啥意義 10/27 00:06
david789321: 先分清楚常見的不沾鍋、鐵鍋跟不鏽鋼鍋三種分類吧 10/27 00:17
sdiaa: 只要是金屬表面的鍋 鐵鍋不鏽鋼鍋都是靠熱鍋達成不沾 10/27 00:23
Chricey: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 10/28 10:14
pikachioo: 不用 10/27 00:36
jhengME: 誰在家也照著下寬油的? 10/27 01:12
jetzake: 王剛那個看看就好啦 你不會真的照著做的... 10/27 02:39
t11223342002: 不鏽鋼鍋不用開鍋,也不用塗油 10/27 04:21
Chricey: 關節痛按摩有效嗎? 10/28 16:00
jck21621: 你買哪一款?煎鍋有很多種不講款式誰知道要不要保養? 10/27 06:58
啊啊不好意思忘記說了,我買的是fusiontec這款https://i.imgur.com/6aUlVdB.jpeg
jck21621: 不然就乖乖按照櫃姐說的做啊,他們一定都有受過教育訓練 10/27 06:58
jck21621: ,不然自己瞎雞巴搞,到時候求償無門 10/27 06:58
MartyFriedma: 不鏽鋼就熱鍋熱油就好 鐵鍋要上油主要是因為要防鏽 10/27 07:52
Chricey: 求推薦UC2,樓下請提供三家 10/28 16:00※ 編輯: liminhao (116.89.132.163 臺灣), 10/27/2024 19:01:30
rLks02: fusiontec 就比較貴的不銹鋼 10/27 19:21
sdiaa: fusiontec算是不沾鍋吧 可以加油後微微熱鍋 不要大火空燒 10/27 19:41
IknowID: fusiontec系列的不用開鍋,你就把它當作琺瑯鍋來用就好。 10/27 19:46
denny528: 不是剛哥說錯吧 只是每間鍋具製成方式不同 我按照櫃姐 10/27 20:44
Kroner: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌?怕動得更嚴重… 10/28 16:00
denny528: 說的熱鍋熱油下去煎 W牌的鍋從沒巴鍋過 給你參考 10/27 20:44
quing96: 不用開鍋,王剛開的那個是傳統鐵鍋,所以才要那麼複雜的 10/28 10:14
quing96: 開鍋,你的這個煎鍋是天然礦物,不沾的原理不同,開了也 10/28 10:14
quing96: 是白開 10/28 10:14
Chricey: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 10/29 09:13
sky92585321: 可省略 而且我覺得擦油過了一陣子沒用都會有油耗味 10/28 11:03
sky92585321: 很噁心 不用養鍋的鍋子真的很棒==b 10/28 11:03
Banana566: 你什麼時候看剛哥開這種平底鍋了?人家都是熱炒店那種 10/28 16:00
Banana566: 傳統大鐵鍋,不開鍋久了就會生鏽,需要擦油保養的那種 10/28 16:00
Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 10/30 17:31
Banana566: 是鑄鐵鍋,也不是一般鐵鍋;總而言之,不管是哪一種鐵 10/28 16:00
Banana566: 鍋都跟你那種平底煎鍋不一樣,現在德牌的煎鍋有兩種主 10/28 16:00
Banana566: 流,一種是塗層,這種主打要用膠鏟才不會刮傷,但用久 10/28 16:00
Banana566: 了塗層就會慢慢被消耗完,然後就會沾鍋,大概用個3-5 10/28 16:00
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 10/31 10:39
Banana566: 年是極限;另一種就是天然礦石,這種是天生材質就不容 10/28 16:00
Banana566: 易沾,但火侯跟用油量要掌握一下,我自己是買這種的, 10/28 16:00
Banana566: 但第一次用的時候不小心火開太大、第二次不小心油到太 10/28 16:00
Banana566: 多,但後面慢慢掌握後就很習慣了,用的很順 10/28 16:00
Chricey: 剛開始吃UC2,期待 10/31 11:10
violin9458: 對廚具的常識不足 建議去考個特級廚師證照 10/28 23:42
lordmi: 用礦石當商品名的,還是屬於PTFE衍生品,並沒有比較安全 10/29 09:13
lordmi: 或不安全的差別,看鍋具廠商的說明也都故意模糊這一點。 10/29 09:13
lordmi: 目前要做到不沾效果又不用養鍋,就只有PTFE的跟二氧化矽 10/29 09:13
Chricey: UC2神招啊,吃下去就對了 10/31 18:48
lordmi: 膠化合物兩種,其他加進去的東西微乎其微沒多大差異 10/29 09:13
Hecate: 用W的鍋子好幾年了 各種大大小小的鍋都買過 從沒刻意下去 10/29 13:13
Hecate: 保養過 10/29 13:13
IknowID: 給上面lordmi,這系列是PFAS free(不是PFOA PFOS free而 10/30 17:31
Kroner: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 11/01 07:19
IknowID: 已),所以不是氟化合物的產品。 10/30 17:31
IknowID: 另外,fu系列跟不沾鍋沒有半點關係,用法跟琺瑯鑄鐵鍋有8 10/30 17:33
IknowID: 7%像。 10/30 17:33
prgsgncg323: 求問現在有週年慶優惠嗎? 10/31 10:39
Chricey: 樓下關節痛都吃鞏固力 11/08 05:51
fmradioo: prgsgncg323 百貨有活動,櫃位上就有吧?可以去他們的 10/31 11:10
fmradioo: 官網看看。回到正題,我家也有一口這樣的煎鍋,唯一要 10/31 11:10
fmradioo: 注意的是不要剛煮完就拿去沖冷水,建議有餘溫時先用廚 10/31 11:10
fmradioo: 房紙巾擦拭、吸乾油分,等清洗的時候會發現真的很輕鬆 10/31 11:10
Chricey: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 11/15 10:23
IknowID: prgsgncg323 你可以直接上德亞買,價格不錯。 10/31 16:10
uuei: 紅明顯,假問真業小心,推文裡暗藏好幾個同夥。 10/31 17:53
IknowID: 放心啦~這系列在台灣走高價位,會買的就會買,不會買的 10/31 18:48
IknowID: 就不會買,葉配起不了多少作用,而且在國外買習慣的就會 10/31 18:48
Chricey: 看到關節痛,我就想起我姨媽 10/31 18:48
IknowID: 在國外買(it's me),所以不用那麼著急說人葉配。 10/31 18:48
uuei: 好的,希望業配真的起不了太多作用。另外同夥說的不是您,是 11/01 01:04
uuei: 14.21.23.26.28.43.49.50樓。 11/01 01:04
IknowID: 我知道你說的不是我哩~但是真心跟你說,這牌不只網紅團 11/01 07:19
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/01 07:19
IknowID: 購價硬,在百貨周年慶的價格也很硬,台灣代理商是用盤子 11/01 07:19
IknowID: 價在賣(我是在說什麼大實話),所以葉的效果有限,所以放 11/01 07:19
IknowID: 心哩 ^ ^~ 11/01 07:19
wagamamajan: 這個系列的操作從鍋子本身到價格我真的看都不太懂... 11/08 05:51
Kroner: 看到有人提到關節痛,我就想到有一篇UC2推薦的文章 11/08 05:51
sidosi: 德牌的鍋子本來就不便宜的 可以自己上亞馬遜找找 加上運 11/13 11:47
sidosi: 費送來台灣有時候反而比百貨打折還要貴 11/13 11:47
imyiching: W牌老粉路過,fu系列的鍋基本不會生鏽,所以也不需要保 11/15 10:23
imyiching: 養 11/15 10:23
Chricey: 5樓關節跟X一樣 11/15 10:23