最近愛上肉鬆鹹蛋黃雪Q餅， 目前是用一般長方烤盤靠邊擠壓定型後切塊， 不過形狀常常沒那麼方正，也容易散掉。 最近想購買模具使用， 有看到大品牌的，也有無牌的， 有塑膠模的，也有碳鋼的。 想問問大家有無推薦的模具， 希望是不沾好脫模，定型漂亮平整的。 先在這邊謝謝大家的推薦，感恩^_^ 附上我目前的配方： 無鹽奶油24g 奇福餅乾190g 棉花糖140g 鹹蛋黃x3 奶粉28g 肉鬆適量 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 　　余謹上帝及公民 格南 前宣誓，願吾一生純 潔忠誠服務，勿為有 爾丁 損無益之事，勿取服 或故用有害之藥，當 盡　 予力以增高吾職業之 程度，凡服務時所知　 所　 聞之個人禮事及一切 家務均當謹守秘密，　 予　 將以忠誠勉助醫生行 事，並惠心致志以注 意 授 予 護理者之福祉。 m06 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.54.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1719147563.A.1A7.html