推 mytoychiu: 不會產生大量水份的食材 ex香菇 鵪鶉蛋 木耳 羹湯那種 01/25 20:35
→ mytoychiu: 筍絲。因為魚翅附的高湯調味清淡 像大白菜那種會產生大 01/25 20:35
→ mytoychiu: 量水份的蔬菜 會稀釋味道。不過我是建議你別加任何東01/25 20:35
→ mytoychiu: 西 單純把湯滾到超級熱 和魚翅一起放在砂鍋裡 趁熱慢慢01/25 20:35
→ mytoychiu: 喝。覺得空虛再另外配其他主食/菜吃01/25 20:35
謝謝m大詳細解說！
推 huiminyu: 去全聯生鮮區買美味堂海鮮翅煲，再買1顆大白菜，保證好01/25 20:36
→ huiminyu: 吃01/25 20:36
這就比較像是喜酒那一路的
推 smpian: 先直接喝，再想想看要加什麼01/25 20:58
是一種很淡雅的味道，很怕自己亂加會毀了它XD
推 hsuehhm: 淋在干貝上？01/25 22:57
好像也滿適合的！
推 YCL13: 先放燙好的銀芽，再淋上熬熱的魚翅上湯，最後滴幾滴紅醋01/25 23:08
有看過餐廳是這種做法！
謝謝大家的回覆
※ 編輯: hyouun (42.77.210.56 臺灣), 01/26/2024 12:19:47
推 chinfen: 放生米熬成粥，奢華一下 01/26 17:25
推 klgfan: 問就是加芋頭 01/26 20:00
推 icesasha: 跟娃娃菜 金華火腿切丁一起煮，變成魚翅上湯娃娃菜，應 01/26 21:16
→ icesasha: 該超好吃 01/26 21:16
推 olin7745: 鮑魚罐頭+干貝 01/26 23:20
→ money0814: 加1-2包滴雞精>罐裝雞精。不是加「雞湯」，是「雞精」 01/27 02:10
→ money0814: ，然後就會變好吃了。 01/27 02:10
推 klxx: 看過賣家示範是把湯用白飯煮成粥，放雞絲豆芽菜魚翅倒紅醋， 01/27 18:16
→ klxx: 澎湃一點也可以再加蟹管肉跟干貝 01/27 18:16
推 z1288: 加點石斑魚片下去煮一下 01/28 14:51
→ hito21: 剩飯跟一顆蛋跟蔥花...某日劇有... 01/28 22:26
→ hito21: 鹹度自己拿捏湯量 如不夠嫌再加一咪咪鹽 湯太鹹反之操作 01/28 22:28
推 HappinessCow: 燉雞湯加香菇，再把魚翅加進去味道很好! 02/05 14:18