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作者tsaifood (小菜)
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標題[問題] 為什麼十穀米電子鍋蒸跟傳統電鍋有差
時間Mon Dec 11 17:54:49 2023
如題 我是買十穀米免浸泡的 一杯米1.5杯水 電子鍋煮就沒有Q彈感 但傳統大同電鍋就很Q 什麼原因呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.110.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1702288491.A.F7B.html
推 jimmyfk: 多穀米每一牌差距極大...試到好吃的就不要換了才不會累. 12/11 18:23
→ jimmyfk: 像馬玉山十二穀米洗完後, 內鍋的水量我用1:0.9泡3小時~ 12/11 18:27
→ lordmi: 不同的鍋當然是要有不同的比例 桂格的用1.5在IH鍋會太軟 12/11 19:20
→ rLks02: 現在的ih 電子鍋 都有 非純白米/ 雜米 的選項吧 （好像是 12/12 06:19
→ rLks02: 過程加熱不同）。 12/12 06:19
推 Chricey: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 12/12 06:19
→ rLks02: 太軟就少用一點水 12/12 06:21
推 greenfetish: 水量 12/12 08:39