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作者haha87uccu (haha87uccu)
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標題[問題] 蓮花爐鐵鍋受熱不均
時間Thu Nov 30 10:04:59 2023
家裡目前瓦斯爐頭是蓮花爐，這一陣子家裡的鍋都換成鐵鍋（中華炒鍋、鑄鐵鍋），但 中間點會因為受熱不均 ，變成周圍可以到達不沾黏狀態，中間溫度還沒到，導致會沾鍋。 除了換爐，有什麼其他方法可以解決嗎 謝謝各位 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.69.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1701309901.A.D60.html
推 p10121987: 熱鍋的時候轉一下 讓中間的部分在爐火上面繞就可以均勻 11/30 10:29
→ p10121987: 加熱整個鍋子了 11/30 10:30
推 una283: 先養好鍋再看看 11/30 13:01
→ rLks02: 鍋子會導熱 「沾鍋」應該是養鍋的問題 11/30 14:58
推 jior: 我覺得應該是你鍋子根本沒熱好 11/30 15:59
推 Chricey: 剛開始吃UC2，期待 11/30 15:59
→ cloud016: 蓮花爐已經比我的內焰爐均勻了啦，熱鍋時間要再拉長一 11/30 17:05
→ cloud016: 點 11/30 17:05
推 lifeful: 熱鍋時間再抓看看 如果之前是用不沾鍋 現在勢必要延長熱 11/30 18:14
→ lifeful: 鍋時間 11/30 18:14
推 Chricey: UC2推薦？有人試過嗎？靠譜嗎？ 11/30 18:14
推 wxxx: 熱鍋到微微發煙再開始料理，鑄鐵要熱比較久，不然就買薄一 11/30 19:40
→ wxxx: 點的鍋子 11/30 19:40