看板 cookclub
在家附近的便當店吃到紅藜麥飯很喜歡 就在市場買了一包紅藜 網路上說紅藜麥飯就是一般煮飯的作法 米一杯、紅藜0.2杯 用電鍋煮(外鍋1杯水、跳起來再悶20分) 但做出了一點也不紅的紅藜飯 https://i.imgur.com/hQZNbPM.jpg
為什麼我的紅藜麥飯煮起來是黃色的呢? 是我買錯了,還是煮法錯了呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.185.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1696246320.A.854.html
coolseal: 看起來不像紅藜麥 10/02 19:39
chirpspeep: https://i.imgur.com/b67Tio6.jpg 10/02 19:41
chirpspeep: 還沒煮的紅藜麥長這樣,買錯了嗎? 10/02 19:41
InoueKosei: 藜麥直接混米一起煮就好,推文照片應該是紅藜不是藜麥 10/02 19:55
Lovhamburger: 我的紅藜麥煮起來好像也差不多是這個顏色耶,也不是 10/02 21:16
Chricey: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 10/02 23:01
Lovhamburger: 紅的 10/02 21:16
aseaeel: 買過紅藜煮起來也是這樣+1 10/02 21:23
doris0708: 想順便問一下藜麥要怎麼洗?太小了,洗的時候會掉一堆 10/02 22:04
plmokn54: 生的藜麥是一顆一顆圓滾滾硬硬的 你買到那個質地是有點 10/02 23:01
Chricey: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 10/02 23:17
plmokn54: 像乾燥花的對嗎 那種不是藜麥 10/02 23:01
plmokn54: 回樓上我都不洗…太麻煩了哈哈 要的話可以洗完用篩網過 10/02 23:04
plmokn54: 濾 10/02 23:04
jhengME: 產地品種也有差,常見就這個顏色,台灣藜有比較紅的品種 10/02 23:17
Kroner: 看到關節痛,我就想起我姨媽 10/03 08:41
dslite: 台灣的紅藜煮熟會變黃色 10/03 01:02
dslite: 要漂亮請買進口的 10/03 01:03
rLks02: https://bit.ly/3LMtUFA 10/03 08:41
rLks02: 都叫「紅黎」,不過南美進口的 跟台灣本土的 學名不同(不 10/03 08:41
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 10/03 10:51
rLks02: 同種)。依照片,你買的應該是進口的(巿場上的大部分)。 10/03 08:41
chirpspeep: 感謝各位推文,我買的是台灣紅藜,跟我在便當店吃到 10/03 10:51
chirpspeep: 的進口紅藜原來是不同種的紅藜。台灣紅藜很輕,清洗 10/03 10:51
chirpspeep: 的時候會浮在水面上只能用篩網洗,進口紅藜看起來清 10/03 10:51
Chricey: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 10/03 17:27
chirpspeep: 洗時會沈在水裡?等我台灣紅藜吃完再找進口的買買看 10/03 10:51
chirpspeep: ,也許顏色就是我想像的樣子了。謝謝各位的知識與經 10/03 10:51
chirpspeep: 驗,又學到一課。 10/03 10:51
hedgehogs: 照片是紅藜沒錯 10/03 17:27
Chricey: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 10/04 16:19
hedgehogs: 我也是懶得洗,怕皂素影響口味就一次加少一點 10/03 17:28
catlady: 覺得台灣紅藜煮熟很像鳥飼料,秘魯紅藜好吃,但我喜歡跟 10/03 22:29
catlady: 米分開煮再拌一起 10/03 22:29
dslite: 而且是泡水的鳥飼料 一坨黃泥 10/04 16:19
Chricey: 看到關節痛,我就想起我姨媽 10/04 16:19
CErline: 我都用細目的漏網勺放在水龍頭下沖一沖 10/04 17:11