→ ocis: 有人知道燉牛肉湯時有什麼可以取代番茄的嗎，最近番茄買不下 09/12 14:45
→ ocis: 手又想燉牛肉，我都是只用洋蔥、番茄、牛腱 09/12 14:45
推 gagagaga: 不用蕃茄……就紅白蘿蔔 09/12 14:50
→ gagagaga: 我也是蕃茄燉牛肉 09/12 14:50
推 REDROSES: 最近每週都煮一個牛腱，我是加麥當勞薯條附的番茄醬 09/12 14:57
推 Chricey: 看到關節痛，我就想起我姨媽 09/13 11:25→ TERIYAKI: 番茄罐頭 方便而價格穩定 09/12 15:07
推 Agneta: 番茄罐頭+1 方便好用 09/12 15:17
→ ocis: 有推薦哪邊可以買適合用的番茄罐頭品牌? 09/12 15:30
推 Kukuxumusu: 我在國外都用一般沒有添加義式香草的番茄罐頭 使用一 09/12 15:44
推 Kroner: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 09/13 11:27→ Kukuxumusu: 個在美國的部落客給出的食譜 他指出用中東印度商店的 09/12 15:44
→ Kukuxumusu: 香料的配方（仍需要去一趟亞超買豆瓣醬 但滷包香料可 09/12 15:44
推 wseedw: 不推白蘿蔔，湯的肉香味會被蓋過 09/12 16:33
→ wseedw: 番茄罐頭好用 09/12 16:33
推 Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 09/13 14:57推 greenfetish: 番茄罐頭就買去皮整粒，全聯家樂福都有，比番茄好用 09/12 17:02
→ greenfetish: 太多了，番茄還會吃到皮 QQ 09/12 17:02
推 jior: 買一罐可果美番茄汁取代番茄也行，紅燒牛肉麵的湯我也不推 09/12 18:53
→ jior: 薦用白蘿蔔，香味跟湯的口感都被影響，除非你是要做紅燒牛 09/12 18:53
→ jior: 腩燴飯 09/12 18:53
推 hihibaby999: 可惡流口水～ 09/12 18:56
推 fastsheep: 你用番茄醬也行啊 正好不用加糖 09/12 19:29
推 lilyend: 哇學到了～ 09/12 20:52
→ lubecca: 番茄罐頭的話，想要濃郁番茄味：tomato paste 09/12 21:15
→ lubecca: Tomato sauce 也可，質地比較像濃湯 09/12 21:17
→ lubecca: 番茄醬會帶甜味，煮肉醬我會加 09/12 21:18
→ lubecca: 紅燒的話沒有番茄沒差，紅白蘿蔔就好 09/12 21:19
推 hearinging: 番茄罐頭+1 09/12 23:56
→ mrschiu: 番茄罐頭太酸的話就加糖調整... 09/13 11:09
→ mrschiu: 我所遇到用罐頭番茄遇到的問題最主要就是酸味的問題... 09/13 11:22
→ mrschiu: 這個問題加糖就能解決...一匙不夠就再一匙直到不酸為止.. 09/13 11:23
→ mrschiu: 一開始會覺得很可怕怎麼會需要這麼多的糖... 09/13 11:23
→ mrschiu: 但後來就無感...就是這樣而已... 09/13 11:23
→ mrschiu: 還有一點就是通常罐頭的湯汁也會很酸所以不喜歡酸味的人 09/13 11:24
→ mrschiu: 絕對不要為了節省就把湯汁給倒進去...會讓你覺得很酸的 09/13 11:25
→ mrschiu: 喜歡酸味的人就沒差對喜歡酸味的人來說其實也沒多酸... 09/13 11:25
→ mrschiu: 剛好而已... 09/13 11:25
→ mrschiu: 很多做菜的節目還會教人最後加一點水把湯汁洗出來加入... 09/13 11:26
→ mrschiu: 可見那個也是有很濃厚的風味但缺點就是有些人不喜歡酸味 09/13 11:27
→ mrschiu: 不喜歡有酸味的人就要避開這個步驟...會差很多... 09/13 11:27
→ ocis: 酸味可能是封裝後殺造成的，我來試試先把罐頭番茄炒過再燉 09/13 14:10
推 VVinSaber: 不用番茄就洋蔥紅蘿蔔西洋芹也不錯 09/13 14:24
→ ffg1001: 在全聯買過一次日產的蕃茄罐頭比歐美的甜，酸度低，可以 09/13 14:57
→ ffg1001: 比較看看，我是比較愛吃有酸的 09/13 14:57
→ bibo772528: 感謝分享 09/14 15:21