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作者pieeleip (大沛力心)
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標題[問題] 葡萄乾需要冰嗎?
時間Mon Sep 11 17:48:55 2023
朋友寄了非常多包的新疆葡萄乾給我 他說這個最好要冰起來會比較好 但家裡冰箱不夠冰 想問一下大家葡萄乾未開封的話放常溫是沒問題的嗎? 有時候家裡實在是蠻熱的,不知道這樣會不會影響保存呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.160.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1694425737.A.F20.html
推 milkcake: 冰著變質比較慢 09/11 18:25
推 nkcheng: 自從某次發現葡萄乾超容易發霉後，我一律冰冷凍 09/11 18:59
推 vitalii: 冰著比較能保存風味吧？現在天氣這麼熱 09/11 20:22
→ fcz973: 冷藏後會變硬 09/12 08:20
→ erisiss0: 不用耶，冰了容易出現糖結晶。葡萄幹本身水分少 09/12 19:40
推 Chricey: 看到關節痛，我就想起我姨媽 09/12 19:40
→ erisiss0: 陰涼保存即可，放冰箱太冷惹 09/12 19:42
推 IanLi: 不是怕室溫高，而是濕度太高會發霉或發酵。 09/12 20:02
→ IanLi: 有完善的包裝防潮就應該還好。 09/12 20:03
推 twnndnpdnc: 防潮箱 09/14 13:55
推 Kroner: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 09/14 13:55
→ iloveqby: 冰著比較好 而且我覺得冰的也比較好吃 09/25 14:00