※ 引述《lakiki1128 (冬日可愛)》之銘言： : 1.媒體來源:聯合新聞網 : 2.記者署名:王千豪 : 3.完整新聞標題: : 林保署炸椿象挨批 法制局建議食用昆蟲法制化 : 4.完整新聞內文: : https://imgur.com/mPLAFjK : 農業部林保署旗下分署日前舉辦活動將荔枝椿象入菜，引發關注。 : 圖／林業保育署嘉義分署提供 : 農業部林保署旗下分署日前將荔枝椿象油炸入菜，引來衛福部食藥署關切，直指荔枝椿象 : 不是我國法定可食用昆蟲，恐違反「食品安全衛生管理法」。立法院法制局援引聯合國糧 : 食及農業組織（FAO）報告，指食用昆蟲是呼聲最高的永續性蛋白質，建議政府將食用昆 : 蟲法制化。 : 法制局引FAO報告指出，地球上近80％的耕地，都已用於放牧或生產飼料用的農作物，再 : 無餘力應對急遽成長的肉類需求，人類迫切需要從其他永續性來源獲取額外的蛋白質，目 : 前國際間呼聲最高的永續性蛋白質來源是「食用昆蟲」。 : 法制局續指，FAO於2013年發布「可食用昆蟲：食物和飼料保障的未來前景」（Edible : Insects: Future Prospect for Food and Feed Security）報告，指出全球28％人口（ : 約20億人）以昆蟲入菜。2018年「國家地理雜誌」以「吃蟲時代」為主題，探討未來利用 : 食用昆蟲作為替代食材的可能性。全世界超過100萬種的昆蟲中，有1900餘種可供人類食 : 用，飼養昆蟲環境成本極低，符合我國低碳永續之政策。 : 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: : https://udn.com/news/story/7314/8112960 : 6.備註: 建議政府從科學角度著手，不要人云亦云。 吃昆蟲當零食勉強可以， 當主菜或補充營養免了吧。 建議政府官員多看看柏格醫師的視頻，增加 醫學新知。 從柏格醫師的觀點來看， 昆蟲不適合人類食用。 原因有三點 1.昆蟲營養價值低，比雞肉豬肉牛肉低。 2.昆蟲帶病菌跟寄生蟲，乾淨飼養的 昆蟲成本比動物還貴。 3.昆蟲有含甲殼素，不能被人類消化吸收。 還阻礙維生素A、E營養吸收， 有些人對昆蟲過敏。 因為有甲殼素，昆蟲很大部分只能用炸的， 高溫油炸以後營養素流失。 結論：當點心勉強， 畢竟有些地方真的會吃昆蟲。 當成主菜一部分，算了吧。 ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 21081111RG. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.105.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1721706267.A.D98.html