看板 Coffee
平常都用Hario V60 01濾杯, 標準15g的豆子,沖200cc水, 用kalita next G2第四格, 大概1分鍾30秒沖完, 喝起來剛剛好perfect。 http://i.imgur.com/HIZ5TPk.jpg
但每次用Hario V60 02濾杯沖雙人份, 30g的豆子,沖400cc水, 一樣kalita next g2第四格, 一樣1分鐘30秒沖完, 每次沖出來都太苦, 請問沖雙人份應該要比單人份多幾格呢? 感謝前輩提點 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 8 Pro. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.77.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1717255790.A.5BF.html
victoy0909: 分2次或是水流大一點萃取時間不變,另外粉改25g看看06/02 00:18
忘了講,我萃取時間不變一樣是1分30秒
mmonkeyboyy: 你粉多了 下去的速度就變慢啊06/02 01:31
mmonkeyboyy: 你得自己試啦 這跟粉的澎漲率什麼的都有關06/02 01:32
mmonkeyboyy: 就我自己經驗是通常這算是微調類型的 例如果你的手06/02 01:33
mmonkeyboyy: 沖可用範圍是5~9 那你現在用7 理論上 8/9/10? 就06/02 01:34
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 06/03 12:22
mmonkeyboyy: 差不多了 (上述只是舉例)06/02 01:35
mmonkeyboyy: 或是如一樓說的 水流大一點 但這個就...手要不抖06/02 01:35
mmonkeyboyy: Hario1/2我自己經驗是用微調7.5/8之類的就解決了06/02 01:39
vein828: 粉層高度不一樣萃取過程就不會一樣,你需要為你的30g重06/02 03:21
Chricey: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 06/02 03:21
vein828: 新調整參數06/02 03:21
tengerinedog: 30g豆子 01不會太小?06/02 07:56
欸我30g的粉本來就有換Hario V60 02濾杯唷
cloud1017: 30g沖1分30秒太快了 應該會萃取不足06/02 09:09
Yilan995: 我也覺得是萃取不足,不一定是過萃才會苦,磨細點把時06/02 10:50
Kroner: 搞笑吧!關節痛,你能嚴重點嗎?我要讓你知道什麼叫真正的痛! 06/02 10:50
Yilan995: 間拉長試試看06/02 10:50
Yilan995: 或是多次斷水,總之就是拉長時間,你再磨粗會更萃不足06/02 10:56
欸我上網查,苦不是過萃嗎? 還是我理解有誤
tengerinedog: 要沖30g建議你換一個大一點的濾杯06/02 11:11
補充一下我是1:30多一點完成注水, 水滴漏玩大概1:45左右 ※ 編輯: mono781010 (111.240.77.235 臺灣), 06/02/2024 11:49:06
tengerinedog: 喔我目洨沒看到我以為你30g用01 06/02 13:34
Kroner: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 06/02 13:34
rugger5566: 可能是其他問題,02濾杯的孔洞比01大,流速應該是一樣 06/02 22:09
rugger5566: 的,所以可能可以先改變水溫、手沖煮法、水流大小之類 06/02 22:09
rugger5566: 的 06/02 22:09
shilushi327: 看起來是萃取不足,不要太糾結1分半沖完他,你粉量 06/03 12:22
Kroner: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 06/03 12:22
shilushi327: 增加,還急著在一分半沖完,會出事,建議刻度不要變 06/03 12:22
shilushi327: 新手盲點:過萃,先有能力榨乾豆子,再來考慮過萃問 06/03 13:40
shilushi327: 題,苦不等於過萃 06/03 13:40