看板 Coffee
最近趁特價入手picopresso&z1 jmax,使用咖啡豆為cama 中焙堅果,jmax 參數130都弄不出 所謂的crema ,需要在研磨細一點嗎? 不好意思第一次入坑咖啡設備,還有很多要學習 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.137.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1693802581.A.8EF.html
mc3308321: 按壓的時候是不是幾乎沒有阻力?如果是的話,可以考慮 09/04 13:02
mc3308321: 磨細點,找到阻力再微調 09/04 13:02
Diablo2974: 我中深烘焙 刻度用到1.5.2,擠完粉餅是有點乾乾的 09/04 13:10
sanani: cream與豆子 新鮮度關係大些,您研磨度好細啊,壓時會不 09/04 13:53
sanani: 會覺得阻力有些大XD,我中深焙150壓很多 09/04 13:54
Kroner: 5樓關節跟X一樣 09/04 13:54
ggkiss: 我在萃取咖啡時按壓感覺沒什麼阻力,跟板上數據差好多, 09/04 14:04
ggkiss: 我那包5月多的豆子,只能在磨細一點試試看 09/04 14:04
chan15: 如果是感受阻力很小就是再調細,如果有阻力但沒有crema 09/04 14:10
chan15: 你的豆子可能本身就壓不太出來或者是不夠新鮮了 09/04 14:10
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 09/04 14:10
chan15: https://i.imgur.com/fARWrkf.jpeg pico + kpro 刻度 3 09/04 14:13
chan15: 如果有阻力但沒有crema不要為了crema調細硬壓,會爆掉 09/04 14:14
ggkiss: 感謝各位前輩,我在多嘗試看看 09/04 14:20
hongtzai: 預浸一下再按也比較容易有creama 09/04 14:29
Kroner: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 09/04 14:29
jame90: 一個月前在友人家也是用cama 中焙JmaxPico沖煮 09/04 14:49
jame90: 有煮出一點crema,友人用Xpro昨日沖同一隻也還有crema 09/04 14:49
jame90: Jmax刻度用1圈3.0,豆子18.3g壓下去是有阻力的 09/04 14:56
jame90: 但在別次有壓爆過,最近買新的原廠粉杯比較過後,確認原來 09/04 14:56
Chricey: 看到有人提到關節痛,我就想到有一篇UC2推薦的文章 09/04 14:56
jame90: 的粉杯底部有鼓起來XD 09/04 14:56
dispenser: 中焙建議1圈3左右,我也趁特價買了Jmax-s,壓起來沒問 09/04 16:31
dispenser: 題,建議預浸10秒再壓 09/04 16:31
ggkiss: 今天研磨到1圈2.0還是一樣沒什麼阻力… 09/05 07:55
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 09/05 07:55
CJhang: 繼續往下修吧 畢竟歸零點不同 09/05 07:58
eddy13: 你放幾g的咖啡豆呀? 09/05 09:08
ggkiss: 18g的豆子,跟熱水有沒有關係呢?我都用熱水器那種量出來 09/05 10:14
ggkiss: 好像都80多度 09/05 10:14
Chricey: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎?效果如何? 09/05 10:14
kikolo: 研磨度、豆量、熱水溫度、預浸時間、擠壓的穩定性,以上 09/05 10:41
kikolo: 全部都有關係喔 09/05 10:41
kikolo: 當然跟咖啡豆也得挑過,新鮮度要恰到好處,最好是深焙的 09/05 10:41
kikolo: 比較簡單 09/05 10:42
Chricey: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 09/05 10:42
kikolo: 另外pico熱水溫度比較難掌控,預熱是會讓變因少一點,但 09/05 10:43
kikolo: 實際上熱水下去還是會降不少溫度的。 09/05 10:43
kikolo: 我覺得玩pico比較難掌控變因,拉霸機或者半自動才是解決 09/05 10:47
kikolo: 方法 09/05 10:47
Chricey: 剛開始吃UC2,期待 09/05 10:47
jame90: 哇1圈2.0這樣磨起來不會很吃力嗎,我用1.3.0就停頓好幾次 09/05 10:53
jame90: 了 09/05 10:53
mykonosocean: https://i.imgur.com/gbJdopN.jpg 09/05 11:25
Ymi: 我用跟你一樣的組合,剛好還有一樣的豆子,我調到1.2才有阻力 09/05 15:25
Kroner: UC2是啥東西?求解釋啦! 09/05 15:25
Ymi: 看豆子的排氣情況,個人常用的範圍大約是在1.2-1.45左右 09/05 15:26
Ymi: crema我覺得不用強求,這隻我壓出來也是超稀 09/05 15:38
Ymi: 想看crema可以買店家自烘的新鮮豆,crema一堆 09/05 15:40
ggkiss: 感謝各位前輩指導,我在多方嘗試看看 09/05 21:09
Kroner: UC2是天然成分嗎?還是有添加物啊? 09/05 21:09
dog37: 我是用握龍、荒唐、卡卡愛的深焙豆,J MAX一圈又4.4,有先 09/06 09:14
dog37: 預熱,新鮮的豆子押出來都有很多CREMA,建議可以先換豆子? 09/06 09:15
dog37: 補充:我是用18克豆子壓出36-40克左右的咖啡液 09/06 09:17